2021健康管理师考试基础知识模拟题05.20

　　根据人力资源社会保障部办公厅《关于做好水平评价类技能人员职业资格退出目录有关工作的通知》文件要求，健康管理师等3项项职业资格于2020年12月31日前退出职业资格目录，2021健康管理师考试将由人力资源社会保障部门备案公布的用人单位和社会培训评价组织将按照国家职业技能标准对健康管理师进行考核评价，颁发职业技能等级证书。为了助力大家备考2021健康管理师考试，内蒙古华图小编为大家准备了2021健康管理师考试的模拟题，快来学习吧!

　　1-5题均为单项选择题

　　1.我国最常见的食物中毒的病原菌为

　　A.沙门氏菌

　　B.副溶血性弧菌

　　C.金黄色葡萄球菌

　　D.大肠杆菌

　　2.长期食用加工过精的米或面，可使人下肢无力、腹胀、纳差等现象，这是因为下列哪种维生素摄入不足所致

　　A.维生素A

　　B.维生素B6

　　C.维生素Bl

　　D.维生素B2

　　3.下列食物含维生素C最高的是

　　A.柿子椒

　　B.冬瓜

　　C.大白菜

　　D.土豆

　　4.下列哪项不是法定保健食品功能

　　A.调节免疫

　　B.促进消化

　　C.增高增智

　　D.促进泌乳

　　5.成人如果身体条件允许，最好每天进行中等强度运动

　　A.10min

　　B.20min

　　C.30min

　　D.1h以上

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　　答案及解析

　　1.A【解析】沙门氏菌性食物中毒中最常见的致病菌，在我国占食物中毒的第一位。猪、牛、羊等健康家畜、家禽和蛋类的带菌率较高，有宰前感染，也有宰后污染。

　　2.C【解析】长期食用加工过精的米或面，可使人下肢无力、腹胀、纳差等现象是因为维生素Bl缺乏。

　　3.A【解析】柿子椒，每百克含130毫克维生素C，是苹果的37倍之多。比西红柿也要高出7倍以上，是所有家常蔬菜里维生素C含量最高的一种食物。

　　4.C【解析】法定保健食品功能：增强免疫力;辅助降血脂;辅助降血糖;抗氧化;辅助改善记忆;缓解视疲劳;清咽;辅助降血压;促进排铅;改善睡眠;促进泌乳;缓解体力疲劳;提高缺氧耐受力;对辐射危害有辅助保护功能;减肥;改善生长发育;增加骨密度;改善营养性贫血;对化学性肝损伤的辅助保护作用;祛痤疮;祛黄褐斑;改善皮肤水份;改善皮肤油份;调节肠道菌群;促进消化;通便;对胃粘膜损伤有辅助保护功能。

　　5.C【解析】成人如果身体条件允许，最好每天进行30min中等强度运动。